ちびコロ日記〜楽しくお料理(ο・ω・)b〜

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help リーダーに追加 RSS 揚げ大根の肉味噌あんかけ。

<<   作成日時 : 2008/01/11 14:22   >>

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*:.。☆(´_、`人)⊇ωレニちゎ(´_、`人)☆。.:*

*:.。☆(´_、`人)ちびコロです(´_、`人)☆。.:*


昨日は温かいお言葉のコメントありがとうございました(*´ω`*)

元気づけられたことはもちろんのこと、飽きっぽいちびコロがここまで続けられているのは皆さんのお陰だなぁ〜と改めて実感しました。

今スグには無理だけど、これからもっと練習して自信が持てる味が作れるようになったら、皆さんがしているようなプレゼント企画も出来たらなと考えています(*^▽^*)

それまでラッピングの練習もしておかないとねっ(*´・ω・)(・ω・`*)ネー

これからもマイペースで続けていきますので、どうぞ。

いや、どうか温かい目で見守っててやって下さい(●´д`●)
*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*-。-*

最近お天気がいいと思ったら今日はどんよりお天気

暖かくなってきたなぁ〜〜って思ってたのに、やっぱりお日様が当たってなかったら寒いですね〜(´・ω・`)



昨日の我が家の晩御飯。


今週はお互い実家から食材をもらってきたので買い物には行きませんでした〜。

が、それが間違ってたっ(||||○ロ○) ギャボ !!


卵も牛乳もなければ、野菜は大根とパプリカのみ。

ヒロも、月曜から続くサラダ攻撃には段々飽きてきたみたいだし〜(・Ω・`*) ショボ〜〜ン

何かいい調理法はないかな〜っと思ってると丁度TVでやってましたっ


揚げ大根の肉味噌あんかけ。

大根を油で揚げるってとっても意外ですよね〜!!Σ(・ω・ノ)ノ

以前ブロ友の方に、煮た大根を焼くって言うのを聞いて、

Σ【*゚д゚*】っとなったちびコロでしたが、今回の揚げるという調理法も驚きでした〜。

TVでは合わせ味噌でとろみもゆるくて、味噌汁のようにすすって食べるって言ってたんだけどそれじゃぁメインにならないっ(∋_∈)

なのでちびコロ流に少しアレンジ♪

画像

レシピ 揚げ大根の肉味噌あんかけ❉ by ちびコロ


赤味噌使用で甘めの味付けなので、ご飯もがっつり食べれちゃぅメインに早変わり。

余計な水分も飛び、甘くてほっくりとした大根はとっても美味しいですよ〜〜

火の通った大根が苦手なヒロでも美味しいって食べてくれたのでよかったです(*´▽`*)

いつもの大根の調理法に飽きたら揚げてみて♪♪

とっても美味しいおかずになりますよヾ(●´ω`●)
☆。o゚。★。o゚。☆。o゚。★。o゚。☆。o゚。★。o゚。☆。o゚。★。o゚。☆。o゚。★。o゚。☆。o゚。★。o゚。☆。o゚。★

今年の焼き始めはもっちり豆パンで〜す。

まめにパンを焼く!!という、目標の意味も込めまして〜(ノ´∀`*)

画像


何だか和菓子のみたいになっちゃったけど。

タピオカ粉を使ってもっちり仕上げました。

今年もいろんなお料理にパン、お菓子をいっぱい作るぞ〜〜っ(・∀・)9  ガンバ!


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コメント(20件)

内 容 ニックネーム/日時
とってもおいしそう〜!!
水分いっぱいの大根を揚げるなんてびっくり!!
でも大根ちゃんとあぶら君は相性もいいし、甘めの肉味噌なら文句なしですね!!赤味噌大好き名古屋人としてはこれまたはまりそうなおかずです!!
ちびコロちゃんのプレゼント企画!!首をなが〜くして待っているね!!でも競争率が高いんだろうな〜。
豆パンも、まめにパンが焼けますようにだなんて素敵☆
初焼きにしてぴったりのパンですね〜!!
これからもたっくさんのパンやお料理楽しみにしていますね♪
くまこ
2008/01/11 14:53
豆にパンを焼く!!
この語呂合わせ、最高〜★
ユーモアのセンスも、兼ね備えて・・・。
も〜ホンマに可愛いわ〜♥
ヒロ君じゃなくても、惚れる!!

私も、大根を柔らかくして焼く事はした事
があったけど、揚げる・・・っていうのには、
ビックリ!!
ちょっとマーボー大根チックで、ホンマに
御飯が進みそうやね(^〜^)
限られた材料で、美味しい物が出来ると
かなり嬉しくなっちゃうね!!
かなぶぅ
2008/01/11 15:58
大根を揚げるっていいですね!へ〜〜って思っちゃいましたが、チビコロちゃんが作ったもの見たらとっても美味しそうです。ご飯が進むよね〜〜。
豆にパンを焼く!!それで豆パン(^^)チビコロちゃんの決意がこめられた美味しいそうなパン!私もがんばろっと!!
ウルMAMA
2008/01/11 17:41
こんばんは(*^_^*)

大根を揚げるってすごくいいかも〜〜〜〜
甘みも増しそうだね^^
この肉味噌のとろ〜っとした感じ、
ガッツリごはんいけちゃいそうです。
今の私には、かなり危険だけど
ガッツリ行きたい(笑

豆パン、もっちりしてて美味しそう〜♪
まだ残ってる???もらいに行っていい???(爆

あっ、リンクいただいて帰りますね〜
これからも仲良くしてねっ
ゆーちゃん
2008/01/11 18:04
ここから質問ですが〜ごめんなさい!チョコチップスナックパンの中でマリームがあるけれど〜スキムミルクじゃダメかなぁ〜。ダメなら実家でもらって来なくっちゃ〜。あっ!つくれぼ載せました〜。メッセージのお返事は全然気にしないで〜下さいね。
くまこ
2008/01/11 19:35
今年も宜しくお願いいたします。
大根を揚げちゃった〜?
想像がつかないですね♪
でも美味しく仕上がったようで
いいおかずになりましたね〜
パンも色んなお豆が入ってて
可愛い〜(*⌒-⌒*)
白くやけてて見た目も素敵!
Merrypekorin
2008/01/11 19:45
確かに大根を揚げるという発想はありませんでした〜。
でも、とっても美味しそうです^^♪
私も父のところからもらってきた大根があるので、揚げてみます^^♪
湖のほとりから・・・
2008/01/11 20:20
こんつわ!
大根をあげたんだ!
水分が多いから、跳ねそうだけど。
下ゆでとかしないのかな?

160度かな?
ちゃぱす☆彡
2008/01/12 02:26
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくね(#^.^#)
私のブログも不定期だけど・・無理なく続けて
行かれたらいいな〜って思ってます。
ちびコロちゃんも、自分のペースで
いいとおもうよ(^^♪
大根揚げるのね、うんうん!!わかる気がします♪
味噌でご飯もすすむね!
さわ
2008/01/12 07:50
こんばんは〜♪

お大根マンネリメニューから脱皮!!
美味しそうでお酒にも御飯にもバッチリ☆ですね☆
今太いの2本あるの♪嬉しいレシピおおきにです。
パンも和菓子ぽくって緑茶と一緒にパクリ。
ご馳走様。
何時もアイデアおおきにです。(ペコリ)

ルウ☆
2008/01/12 23:59
くまこさん☆
ホント、大根揚げるなんてビックリですよね〜!!
ちびコロも油はねるんじゃない!?って思ってたんですが、意外や意外。普通に揚げれちゃいました(ノ´∀`*) くまこさんは名古屋の方だったんですね〜♪名古屋といえば味噌カツにあんかけパスタに手羽先〜〜!美味しいものがいっぱいのとこですよね☆(*´艸`*)本場のものは食べたことないけど〜(;^ω^A テレテレ
プレゼント企画、いつか出来るように日々修行の毎日です。。(・∀・)9 ガンバ!
ちびコロ
2008/01/15 10:14
かなぶぅさん♪
嬉しいお言葉ありがとうございます〜〜(≧∀≦*)褒められすぎて、パソコン前で赤くなってるちびコロです(*ノωノ)ポッ
そ〜なんです!ちょこっとマーボーチックなおかずで、食べててコレってマーボーでも絶対合うよな〜って思いました(*^▽^*)辛いのが好きな方だと、豆板醤入れても美味しいと思いま〜す♪
ちびコロ
2008/01/15 10:20
ウルMAMAさん★
揚げ大根ってとっても意外ですが、とっても美味しかったです〜♪
ただ時間が経っちゃぅと水っぽくなっちゃったので、出来立て熱々を食べることをおススメします(*´ω`*)
豆パン!今年は目標を持って頑張りたいと思います(・∀・)9  ガンバ!
ちびコロ
2008/01/15 10:22
ゆーちゃんさん♪
あんをたっぷりつけて、ご飯の上にのせて〜〜。ご飯、ガッツリいっちゃいました(*´艸`*)ワラ
豆パン、もっちりとした触感が良かったみたいで焼いたその日になくなっちゃいました〜Σ(・ω・;||| でもちびコロ的にはなんとな〜く、なっとく出来てないパンだったので今度は配合変えてまた作ってみますね(≧ω≦)b

リンク、ありがとうございます〜〜☆
ちびコロもいただきますね♪こちらこそ、これからも仲良くして下さ〜い☆*(★・ω・)从(・ω・☆)*☆
ちびコロ
2008/01/15 10:29
くまこさん☆
ご質問ありがとうございます〜(*´ω`*)
また分からないことがありましたら、コメント欄からでもメッセージからでもいつでも質問して下さ〜い*:.。.☆彡
ちびコロ
2008/01/15 10:32
Merrypekorinさん♪
揚げ大根の味って想像出来ないですよね(*´艸`*)
お味はホクホク大根って感じかな??とっても美味しかったです♪
豆パンは色々な種類の入ってる甘納豆を入れてみました(*^▽^*)甘納豆の甘みで、こちらも美味しいお味になりました〜〜(●´ω`●)ゞエヘヘ
こちらこそ、今年もヨロシクお願いします*:.。.☆彡
ちびコロ
2008/01/15 10:36
湖のほとりから・・・さん★
わぁ〜、グットタイミング♪♪
是非、是非作ってみて下さ〜いヾ(o´∀`o)ノ
いつもと違った、大根が味わえますよ〜(*´艸`*)☆
ちびコロ
2008/01/15 10:38
ちゃぱす☆彡さん♪
大根って揚げても意外とはねないもんでした〜(っ´∀`)っ
もち下茹で不要で!!下茹でした大根だったら、とんでもないことになりそうな予感。。Σ(・ω・;|||
初め180℃くらいで、大根入れた後は160℃くらいで揚げてみてください♪
ちびコロ
2008/01/15 10:40
さわさん☆
明けましておめでとうございます♪
>ちびコロちゃんも、自分のペースでいいとおもうよ(^^♪
そう言っていただけると、とっても嬉しいです(〃´・ω・`)ゞえへへっ♪
揚げ大根、分かります!?o(・∇・o)お味噌のあんとマッチして、とっても美味しかったです〜(*´艸`*)
こちらこそ、今年もよろしくお願いします(●´ω`●)
ちびコロ
2008/01/15 10:44
ルウ☆さん♪
おはよ〜ございます(っ´∀`)っ
うん、うん。お酒のお供にバッチリなハズ〜〜☆やっぱり熱燗??意外とワイン!?色んなお酒に合いそうです(*´艸`*)
こちらこそ、いつも参考にして下さってありがとうございます(≧∀≦*)♪
ちびコロ
2008/01/15 10:48

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