ちびコロ日記〜楽しくお料理(ο・ω・)b〜

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zoom RSS おばぁちゃんのチンピラごぼう(* ̄ω ̄)ノ

<<   作成日時 : 2006/12/26 21:16   >>

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牡蠣の炊き込みご飯
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*題名きんぴらごぼう改め、チンピラごぼうに変更いたしました( ̄∀ ̄*)イヒッ
ヒロいわくニンジンとか入ってなくてお肉を使った変わり物やからみたいです
うまいこと言うたなー思うて題名変更さしていただきましたv(。・ω・。)ィェィ♪

おばぁちゃんが作るきんぴらごぼうが大好きで、作り方を教えてもらい微妙な味加減もマスター

おばぁちゃんの味そっくりに作ることが出来るようになりました(*´∇`*)

ちびコロばぁちゃんのきんぴらはシンプルやけど最高です

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ちびコロばぁちゃんのきんぴらの作り方

ゴボウはささがきにして酢水に漬けアクを抜く。

フライパンにごま油を敷き、ブタ肉(細切れでも薄切りでも可)を炒める。
(ブタ肉がなかったら鶏肉をスライスして作ってもいいですよ♪)

ブタにそこA火が通ったらゴボウを入れ炒める。

酒、多めの砂糖を入れ炒め顆粒ダシの素、醤油を入れて味を調える。

お皿に盛り付けゴマをふって出来上がり。

目分量で作ってしまうので分量表示が出来てません

この味だけは正確な分量を計りながら作って、いつか分量公開したいと思います





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